Abrela carne en 2 sin llegar al final como si fuera un libro abierto. Pon sal y pimienta generosas. Cubre las 2 partes con jamón serrano y en una de ellas pon el queso y 5 tomates secos. Cierra la carne reconstituyendo su forma original y ata bien con hilo para asar. Coloca en una fuente para asar, pon sal y pimienta, un chorro de aceite y
Precalentantarel horno a 400°F (200°C). Extender un trozo de papel de aluminio, colocar sobre el papel un poco de aceite casi una gota o también puede utilizar aceite en spray. Luego se coloca el filete de pollo abierto el cual se puede condimentar con sal y pimienta o aliño para pollo, enseguida se coloca las láminas de jamón, espinacaSirveen cada plato, 2 filetes de aleta de ternera rellena de queso y jamón junto a las chalotas. Salsea los platos y decóralos con unas hojas de perejil. Consejos sobre la aleta de ternera. La aleta de ternera es una PreparamosCinta de lomo rellena de jamón y queso. Cinta de lomo rellena de jamón y queso. Ponga en el vaso el agua y caliente 12 min/100°C/vel cuchara. Mientras tanto, filetee la cinta de lomo a lo largo (perpendicular al sentido de corte habitual) sin llegar a cortar totalmente los filetes, de tal manera que queden unidos por la base.
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